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9/6/14

Comer ajo


Aparecen más noticias e investigaciones que destacan una vez más los múltiples beneficios de comer ajo. Pero, ¿cómo se debe consumir para poder recibir todos los beneficios?

Utilice ajo fresco y aplastarlo antes de consumirlo. Aplastándolo genera sulfuro de hidrógeno, el compuesto activo que ayuda en tener los niveles de presión arterial saludables y tiene numerosos otros beneficios para el corazón. Si puedes soportar el sabor, agregue ajo crudo en vez de cocido a tus platos. La cocción impide la generación de ácido sulfhídrico.

Salud y bienestar

 Los beneficios de los últimos estudios:

-ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón. En un estudio chino, los científicos analizaron datos de miles de participantes. Encontraron que personas que comieron ajo crudo dos veces por semana reducían casi a la mitad las probabilidades.

-ayuda contra la diabetes. En un ensayo clínico, los pacientes diabéticos que consumieron ajo tenían el azúcar en la sangre, los triglicéridos y colesterol total más bajos.

-las mujeres que comían una dieta rica en ajo eran menos propensos a tener artritis de la cadera.

-es un potente alimento anticáncer natural.

Si estás preocupado por tener "aliento a ajo", puedes disminuir el olor bebiendo leche.


Fuentes:
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23658367
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24512482

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