Un número de nuevos estudios han demostrado una fuerte
asociación entre un mayor consumo de café y un riesgo menor de enfermedades
crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, el cáncer, enfermedad
de Alzheimer y otros. Con más de 1.000 fitoquímicos, los niveles altos de antioxidantes
del café desempeñan un papel en la protección contra la enfermedad. Pero una
multitud extra de acciones biológicas directas de café pueden ayudar a prevenir
el cáncer, la diabetes y más.
Beber sólo una taza de café al día - con cafeína o
descafeinado - puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes en un 13%.
Pero bebiendo más tazas al día, el riesgo de contraer diabetes es reducido aún
más. Lejos de ser un hábito peligroso, café ahora se ha demostrado que
proporciona una protección contra enfermedades relacionadas con la edad.
Aquellos que beben más café tienen un riesgo sustancialmente
menor de desarrollar diabetes, cáncer, enfermedad del hígado, deterioro
cognitivo y daños en el ADN. Pero los beneficios para la salud de los 1.000
fitoquímicos del café no terminan ahí:
- Café descafeinado y con cafeína redujo el riesgo de
cálculos renales en mujeres en 9 y 10%, respectivamente.
- Café cafeinado redujo la incidencia de cálculos biliares y
la vesícula biliar en hombres y mujeres.
- Los científicos encontraron que café impulsó la pérdida de
peso regular y promueve el metabolismo de la grasa corporal.
Para los atletas, la cafeína reduce dolor muscular, aumento
de la energía (ayudas ergogénicas) y promociona una mayor resistencia. Un
estudio encontró cafeína, tomada 2 horas antes del ejercicio, previene el asma
inducida por el ejercicio.
- Un estudio en 2011 en más de 50.000 mujeres encontró que 4
tazas de café diariamente reduce el riesgo de depresión en un 20% en
comparación con los abstemios de café.
- Antibacterianos en el café ayudan inhibir la formación de
placa y prevenir la caries dental.
Con cafeína o descafeinado, consumo de café evita el
estreñimiento y, a pesar del mito que café deshidrata el cuerpo, contribuye a
los requerimientos de fluidos del cuerpo.
Pero ojo, precaución. Esto no indica que empecemos a beber
café a litros. El café puede ser perjudicial para algunas personas por los
niveles de cafeína. Demasiado café causa nerviosismo, insomnio, taquicardias y
otros afectos que no son saludables. Lo que debe reinar es el sentido común,
los que consumen café sin problemas continuar con este habito placentero. Los
que no lo toleran muy bien seguir sin tomarlo (o limitando), y en duda,
consulta su medico.
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