Interesante articulo del “American Journal Clinical
Nutrition” – Junio 2013 - sobre los beneficios de consumir frutas y verduras para
alargar nuestras vidas.
Aquí esta un resumen del estudio.
Un artículo publicado recientemente en la revista
"American Journal of Clinical Nutrition" revela una asociación entre
el aumento de consumo de verduras y frutas y un menor riesgo de morir durante
los 13 años de seguimiento del experimento/estudio.*
El análisis incluyó a 38.221 participantes en la cohorte de
hombres suecos que fueron reclutados entre 1997 y 1998, y 33.485 mujeres reclutadas
1987-1990. Los cuestionarios completados al momento de inscripción proporcionaron
datos sobre la dieta respecto al año anterior, el consumo de alcohol y otros
factores de estilo de vida.
Desde principios de 1998 hasta el 2010, 6.803 hombres y
4.637 mujeres murieron. En comparación con los sujetos que consumieron las
cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al día, los que no consumen
frutas y verduras tenían un 53 % más de riesgo de morir durante el seguimiento.
Nota del Editor del estudio: Cuando el consumo de frutas y
verduras se analizaron por separado, los que consumieron ningún fruto vivían
una media de 19 meses menos que los sujetos que consumían una fruta al día, y
los que reportaron comer tres o más porciones de verduras
* Am J Clin
Nutr. 2013 Jun 26.
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