Salud para la piel en Verano

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Nutrientes que promueven la salud de la piel en verano incluyen:

- Los antioxidantes. Los alimentos ricos en antioxidantes ayudan a proteger la piel del daño de los radicales libres causados por el sol. Excelentes fuentes de antioxidantes son:

Alimentos de color púrpura y rojo como las bayas y otras frutas de colores brillantes

Alimentos verdes oscuras como la col rizada, acelga y brócoli

Frijoles rojos

El té verde.

- Omega 3. Las dietas ricas en ácidos grasos omega 3, como las que se encuentran en el pescado azul mantienen saludables las membranas celulares y también ayuda a reducir la inflamación, tanto interna como en la piel. Los alimentos ricos en grasas omega 3 incluyen:

Los pescados azules como el salmón, las anchoas y las sardinas

Nueces y semillas de lino

- La vitamina A. Un excelente antioxidante, y también promueve la reparación de tejidos y la piel húmeda y flexible.

- La vitamina E. Un potente antioxidante. Las fuentes alimentarías de vitamina E incluyen:

Las semillas de girasol

Almendras

Aceitunas

Verduras de hoja verde

- La vitamina C. Promueve la producción propia del cuerpo de colágeno, la sustancia responsable de dar a nuestra piel elasticidad. Cuando bajan los niveles de colágeno, la piel comienza a arrugarse. Además, la vitamina C puede ayudar a regenerar la producción de vitamina E y mejorar la absorción de hierro. Las fuentes alimentarías de vitamina C incluyen:

Papaya

Pimientos rojos, crudos

Brócoli

Coles de Bruselas,

Fresas

Naranjas

- Proteínas. Las proteínas de buena calidad promueve la reparación celular y al hacerlo, también ayuda a combatir el envejecimiento. Las fuentes de proteínas son:

Pescado

Aves de corral libres de antibióticos

Legumbres

Frutos secos y semillas

- La vitamina D es esencial para apoyar el sistema inmune.

Y por ultimo, asegurarte de limitar o evitar los alimentos refinados como el azúcar, la harina blanca y las grasas dañinas/ frito, ya que estos alimentos reducen para el cuerpo y la piel los nutrientes esenciales necesarios para la buena salud y un cutis radiante.

Cacao es bueno para la salud

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El cacao (chocolate) es un gran antioxidante y aparte un nutriente que aporta beneficios que:
- protege el corazon
- disminuye los síntomas de la menopausia
- mejora los animo
- reduce el cáncer del colon
- mejora el metabolismo del azúcar
- mejora los funciones cerebrales

VITAMINA D - Una guia (en Ingles)

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Vitamina D

ASTAXANTINA - Beneficios

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Antioxidante Astaxantina | Capsula Roja

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¿Que es la astaxantina? Es un pigmento que pertenece a la familia de los carotenoides y es lo que da a las plumas de los flamingos (ave), el krill, marisco y el salmón su vibrante color naranja-rosa. Se produce naturalmente en microalgas, especialmente Haematococcus pluvialis, que son la dieta principal de los flamingos, salmón, camarón-krill, langosta, cangrejos y otros animales acuáticos.


La astaxantina es un antioxidante que se considera más poderoso que sus contrapartes como el beta-caroteno, luteína y licopeno. Se cree que es hasta 100 veces más potente que la vitamina E en sus efectos protectores como antioxidante.


Numerosos estudios sobre la astaxantina han demostrado que este antioxidante puede ayudar a prevenir o tratar muchas enfermedades degenerativas asociadas con el envejecimiento - incluyendo varios tipos de cáncer, diabetes, obesidad, enfermedades inflamatorias crónicas, afecciones gastrointestinales, infertilidad masculina y las enfermedades del hígado, piel, sistema nervioso, los ojos y el corazón, además de ayuda en prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

Las buena noticia acerca de los beneficios de la astaxantina siguen apareciendo cada mes. Hay continuos investigaciónes de nuevos efectos protectores de este antioxidante sobre los ojos y el corazón que son especialmente prometedoras.


Fuentes:
[1] Naguib YM. Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids. J Agric Food Chem. 2000 Apr;48(4):1150-4.


[2] Yuan J.P. et al. Potential health-promoting effects of astaxanthin: a high-value carotenoid mostly from microalgae. Mol Nutr Food Res. 2011 Jan;55(1):150–65.


[3] Piermarocchi S. Carotenoids in Age-related Maculopathy Italian Study (CARMIS): two-year results of a randomized study. Eur J Ophthalmol. 2011 Oct 17:0. doi: 10.5301/ejo.5000069. [Epub ahead of print.]


[4] Monroy-Ruiz J et al. Astaxanthin-enriched-diet reduces blood pressure and improves cardiovascular parameters in spontaneously hypertensive rats. Pharmacol Res. 2011 Jan;63(1):44-50.

Dieta Anti-inflamatoria | VIDEO

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Consejos Generales Para una Dieta Anti-inflamatoria


- Eliminar todo tipo de alimentos ricos en ácido araquidónico sobre todo la carne pero también los lácteos y los huevos.
- Reducir la ingesta de alimentos ricos en ácidos grasos omega 6, como los frutos secos, la soja, las semillas de girasol y sésamo.
- Aumentar la ingesta de alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, como las algas sobre todo marrones y rojas, los pescados azules como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas o los boquerones, las semillas de lino y el aceite de lino y de cártamo. Se recomienda consumir una cucharada diaria de aceite de lino o de cártamo, tomados en frío.
- Disminuir la fruta y los alimentos crudos, sobre todo las frutas ácidas. Se pueden consumir frutas como pera, manzana o plátano que tienen un menor poder de limpieza.
- Aumentar la cantidad de verduras de hoja verde como espinacas, acelgas, coles de Bruselas, repollo, berros, canónigos, endibias, lechuga, perejil, culantro, etc. Estas verduras deberán consumirse principalmente cocinadas o hervidas al vapor. Se recomiendan en una dieta anti-inflamatoria por su efecto calmante y desintoxicante.
- Aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina C y E pero que se ajusten a las anteriores recomendaciones. Por ejemplo, la vitamina C la encontraríamos en el pimiento rojo, pimiento verde, guisantes, coles de Bruselas, brécol, repollo o boniato. - Alimentos ricos en vitamina E serían el pan integral, los cereales integrales, el aceite de germen de trigo y el aceite de oliva.
- Aumentar la ingesta de alimentos ricos en zinc que se ajusten a las anteriores recomendaciones, como el marisco, el salmón o el germen de trigo.
- Incrementar el consumo de agua mineral o desclorada a al menos un litro y medio al día, esto favorecerá la eliminación de productos de desecho que agravan la inflamación.




Fuente: geosalud.com/NutricionOrtomolecular/inflamacion
Elena Perea
Nutricionista Ortomolecular
Dr. Plaskett Nutritional Medicine College, Londres


La dieta anti-inflamatoria...VER VIDEO

GAZPACHO | Fuente de Salud

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Ya estamos en temporada de Gazpacho.


El Gazpacho es una bebida a base de tomates con ajo, pimiento, cebolla y aceite de oliva (aparte de otros ingredientes). Los nutrientes y los beneficios para la salud son los siguientes:

Gazpacho

• Una fuente de las vitaminas C, A y E. Además contiene hidratos de carbono y los minerales como el fósforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio y aporta fibra vegetal.

• Excelente antioxidante por el licopeno del tomate y los carotenoides.

• Bajo en calorías, unos 55 kcal por cada 100 ml, y dependiendo del contenido de pan si se decide acompañarlo. 

• Efecto vasodilatador que reduce la presión arterial gracias al contenido de ajos.

• Bebida isotónica por la composición de sales, excelente para el verano.

ANTI-ENVEJECIMIENTO

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Un interesante video para hoy y sub-titulado en Español.

 

Activar sus genes de la longevidad

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Los investigadores sobre la longevidad han sabido desde hace 75 años que el consumo de menos calorías (restricción calórica) cumpliendo con todas las necesidades nutricionales en gran medida puede aumentar la vida útil de algunas especies. 

Más reciente los genetistas descubrieron la razón: la restricción calórica activa los genes en la célula para retardar el envejecimiento. En 2003, llegaron noticias desde la comunidad científica de que un compuesto que se encuentra en las uvas rojas y otras plantas llamado resveratrol extiende la vida útil de ciertas células hasta en un 70%. Aún más interesante fueron los resultados en 2006 de un equipo de investigadores de la Universidad de Harvard que muestran que el resveratrol "enciende" los mismos genes que en la restricción calórica. En la actualidad este compuesto ha alcanzado un estatus de celebridad con médicos reconocidos a nivel nacional y Internacional que apoyan su uso. Los investigadores médicos han encontrado que combate el envejecimiento, no sólo, sino también las enfermedades del envejecimiento. Más investigación en el área de la expresión genética ha sacado a la luz una nueva clase de compuestos como el resveratrol, que permite a las células del envejecimiento revertir su curso y funcionan como si fueran jóvenes otra vez. Estos compuestos funcionan en sinergia con el resveratrol, complementando y reforzando mutuamente sus efectos biológicos rejuvenecedores. El siguiente cuadro (lista) describe cuatro nutrientes que ayudan a promover la expresión de los genes para ser más joven. Muchos de ellos se pueden encontrar en las formulaciones de ingredientes múltiples, por lo que sólo necesita tomar algunas capsulas cada día

Nutrientes*        

Trans-resveratrol         250 mg

Fisetin                          48 mg

Trans-pterostilbene      3-100 mg

Vitamin D                    5,000 IU

* CONSULTAR ANTES SU MEDICO

Fuente: www.lef.org/magazine/mag2012/jun2012

Alimentos Anti-envejecimiento

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Desde "youtube",  y en concreto desde el/la usuario/a "saitanlua", he encontrado un video que resume algunos alimentos antienvejecimiento naturales para incorporar el la dieta y su alimentos disponibles en cualquier sitio. Se basa en en reportaje de la prensa inglesa hace unos años que sigue siendo relevante ya que sus consejos estan cada vez más avalados por la comunidad cientifica. 


Un interestante video que creo puede dar valor,  y es corto. El audio no es el mejor, pero esto es de gusto :O)




Super-alimentos rejuvenecedores: 


(1) Almendras: tienen ácidos grasos omega-3 y proteínas, que ayudan ala reparación de la piel. Además, son una buena fuente de vitamina E, que previene las arrugas. Consejo: toma un puñado todas las tardes.


(2) Aceite de oliva: un estudio reciente, publicado en la revista Journal of the American College of Nutrition, observó la relación existente entre el aceite de oliva y las arrugas. Consejo: cambia el aceite vegetal por el de oliva y utilízalo para aderezar las ensaladas. 


(3) Judías adzuki: son una gran fuente de zinc, un mineral que ayuda a la reparación de la piel; el zinc es bueno también para el acné. Consejo: cómpralas en lata en el supermercado y añádelas a ensaladas y revueltos. 


(4) Albaricoques: están llenos de luteina, un antioxidante que, según científicos de la Universidad de Harvard combate el envejecimiento de la piel por el sol. Consejo: toma unos cuentos como aperitivo entre comidas, o frescos troceados en los cereales.


(5) Espinacas: también son una buena fuente de luteina, que protege la piel del daño del sol y las manchas solares. Consejo: añade unas cuantas a un revuelto o úsalas como sustituto de la lechuga en ensaladas.


(6) Tomates: su ingrediente mágico es la licopena, un potente antioxidante. Además de reducir el riesgo de ciertos cánceres, la licopena protege la piel de los efectos del sol y hace que se mantenga joven. Consejo: tómalos en rodajas en los sándwiches o añádelos a la ensalada.


(7) Brécol: es ideal para luchar contra los radicales libres, sustancias dañinas que se encuentran en el ambiente y nos envejecen, como la polución. Consejo: añádelo troceado a revueltos, platos de curry e incluso a la lasaña.


(8) Vino tinto: impulsa la circulación hacia la piel, además de estar lleno de antioxidantes y más importante el resveratrol. Consejo: toma una copa de vino tinto unas cuantas noches a la semana.

Nutrientes para una piel sana

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La investigación sobre los mejores alimentos para una piel sana es algo limitada en general. Sin embargo, alimentos ricos en antioxidantes parecen tener un efecto protector sobre la piel.

Considere estos alimentos para una salud óptima de la piel:

- Las zanahorias, los albaricoques y otras frutas de color amarillo y naranja y verduras
- Espinacas y otras verduras de hoja verde

- Tomates

- Arándanos

- Judías y lentejas

- El salmón, la caballa y otros pescados azules grasos con Omega-3
- Nueces

Por otro lado, algunos alimentos parecen dañar de la piel. Por ejemplo, algunas investigaciones sugieren que una dieta alta en hidratos de carbono procesados ​​o refinados y grasas no saludables promueve el envejecimiento de la piel.

Recuerde que muchos de los mejores alimentos para la piel también promueven la buena salud en general. En lugar de centrarse en los alimentos específicos para una piel sana, concéntrate en una dieta saludable en general.

Comer muchas frutas y verduras. Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Incluir nueces, semillas y judías en sus comidas favoritas. Opte por los panes integrales y pastas. Limite los dulces al máximo, bebe agua y hacer ejercicio.