Durante dos semanas los pacientes fueron alimentados con un dieta "mediterranea" ( aceite de oliva, hortalizas, pescado y fruta ) y una grupo un vaso de vino tinto ( almuerzo y cena - 250ml ) y el otro agua. Después de solo semanas:
"Los resultados muestran efectos muy interesantes a nivel sanguíneo para el grupo que consumió vino tinto: una disminución del 18% del colesterol total, una aumentación del potencial antioxidante y de la fluidez de la sangre", explica el profesor Latruffe.
Otro estudio más a los cientos ya disponibles y contrastados. El ingrediente activo del vino , el RESVERATROL ( procedente de la semilla y piel de la uva ) y sus taninos dejan cada vez menos dudas.
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